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班加罗尔的葡萄酒

收藏此文章 2012-07-18 17:37:13 人气:759

 

印度葡萄园

印度邦加罗尔的葡萄酒乡之旅-出国在线www.chuguo.org.cn

印度人的葡萄园

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印度葡萄

  印度邦加罗尔的葡萄酒乡之旅

  印度也有葡萄酒?不可思议又一例,印度有两处葡萄园酒庄,一处在马哈特斯拉邦,另一处比较有名的葛洛佛(Grovers )酒庄,则在邦加罗尔市郊区60公里处,这里出产的红白酒可是享有国际知名度。

  葡萄园

  20年前,葛洛佛先生开启了印度葡萄酒的滥觞,请来法国香槟地区的维赛尔作为技术总指导,加上另一位酿造香槟的专家,一头钻进印度葡萄酒的研发生产过程,并挑战将法国葡萄种子放在印度土壤里培植。印度的夏季(4~5月)气温常飙高至摄氏45度以上,不适合葡萄生长,葛洛佛历经几年的摸索与试验,终于找到邦加罗尔的南迪山。南迪山标高950公尺,全年气温不超过摄氏36度,而且土壤肥沃,相当适合法国葡萄种子成长。

  从最初的3公亩,到现在的400公亩,葛洛佛酒庄出产的红酒La Reserve,这几年打败来自澳洲、纽西兰、智利、阿根廷的对手,被国际品酒杂志Decanter认定为最佳的新世纪红酒。三年前,葛洛佛更获得印度经济部颁发的产业金牌奖,成为印度人的骄傲。

  印度葡萄酒

  印度生产的葡萄酒当中,葛洛佛是唯一一家使用法国葡萄品种,从酒的命名可见一二,例如:La Reserve和Cabernet Shiraz红酒、Shiraz玫瑰红酒等,而葛洛佛酒庄的葡萄园景观,也因此给人非常法国风的感觉。

  葡萄

  当然,在参观酒庄时,印度腔的英语导览在在提醒这里是印度。旅客除了可以参观酿酒流程,欣赏壮观的葡萄园,还可以品酒,如果偏好印度的香料美食,口感较浓的葛洛佛红酒是上上之选,不少企业经理人或银行业者是这里的常客。印度各邦的酒类管制法规各有不同,因此葛洛佛的葡萄酒不一定会销到全印度,除了邦市之外,其它城市有孟买、果阿、德里、加尔各答等。

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